浜名湖畔のお食事処「山七うなぎ」｜日本全国美味しい鰻を宅配いたします。純国産浜名湖うなぎをご賞味ください。

大事なお知らせ

　２０２３年夏の土用の丑は７月３０日（日）です。
　丑の日前後のお席のご予約はできません。
　うなぎ白焼き、蒲焼、お弁当のご予約は数に限りがございます。
　お早目のご予約をお願いいたします。

お持帰りの際は、お電話でご予約いただきますとお待たせせずにお渡しできます。
山七うなぎ　TEL：053-592-7101

店舗情報

※通しで営業していますが、
　　　　　　　　　うなぎの状況によっては中休みをいただくことがございます。

アクセスマップ

活きの良い国産うなぎを自社養鰻場で

山七でお出ししているうなぎは、自社池から毎朝運ばれてきます。美味しいうなぎをお客様にお届けするため、早朝からうなぎの世話を行い夏の繁忙期には、たくさんのうなぎが築地を始め全国に出荷されていきます。
池ではうなぎの餌やりや品質管理、選別などを行っています。

熟練の職人による丁寧な捌き作業

池から送られてきたうなぎは、職人により毎日捌いています。関東風の背開きです。一尾一尾ひれを落とし、丁寧な作業を心がけています。
自社池から直接仕入れるため新鮮な状態でうなぎを捌くことが出来、お客様に新鮮な状態で提供することが可能です。

ふっくら美味しいうなぎ白焼き・蒲焼

たくさんの愛情と手間をかけ、美味しいうな重が出来上がります。蒲焼は火が良く入る様に串打ちをし、蒸しを入れてから焼き上げる関東風です。店頭にてうなぎ白焼きもご購入いただけます。季節のうなぎの状態に合わせて、丁寧に焼き上げております。地元の味白焼きは、贈答用としても重宝されています。